top of page
DO FERREIRO CEPAS VELLAS.png
Do Ferreiro Cepas Vellas 2022 

Do Ferreiro Cepas Vellas é un viño branco monovarietal de Albariño elaborado por Gerardo Méndez na D.O. Rías Baixas. 

Fundada en 1975, a adega de Gerardo Méndez nace da sua paixón pola albariño. Do Ferreiro Cepas Vellas procede de cepas de incluso douscentos anos de idade. Unhas viñas que ocupan menos dunha hectárea sobre chats areosos con rocha nai granítica e das que dó se produce entre cinco e nove mil litros, dependendo do ano. Un dez por cento da uva déixase na cepa para acadar a botrytis noble e a vendimia e completamente manual. 

Na adega despalíllase e realízase unha maceración peculiar en frío para posteriormente prensarse e fermentar en pé de cuba. O viño remata repousando durante un ano sobre as súas lías en depósitos de aceiro inoxidable.

Do Ferreiro Cepas Vellas é un viño branco moi elegante, sorprendente pola súa complexidade e profundidade. 

bottom of page